大家好 ，鸭蛋今天小编来为大家解答鸭蛋的家蛋的大全家常做法这个问题，鸭蛋的法鸭家常做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧 ！家常

本文目录

1. 腌咸蛋的做法家常做法
2. 咸鸭蛋做法家常做法
3. 米粒一家腌鸭蛋的正确做法

腌咸蛋的家常做法

做法如下:以十外鸭蛋为例，十斤鸭蛋放三斤食用盐，鸭蛋先用开水将盐融化 ，家蛋的大全水量以没过鸭蛋为准 ，法鸭再放入半斤白酒，家常这样鸭蛋不但咸得快，做法而且蛋黄出油，鸭蛋腌制效果非常好。家蛋的大全

咸鸭蛋做法家常做法

1.鸭蛋先用清水清洗干净之后将它们晾到完全干燥。法鸭

2.接着把洗好晾干的家常鸭蛋
，用白酒浸泡一小时 ，做法充分的杀一下鸭蛋表面的细菌 ，这个小方法也能让鸭蛋更容易出油 。

3.然后准备一盆凉开水
，开水当中加入半碗食用盐，用筷子搅拌到食用盐完全融化之后晾 。

4.准备一个干净并且干燥的玻璃罐子或者坛子，将鸭蛋依次摆放在罐子当中，最后倒入晾凉后的咸盐水 ，让咸盐水没过鸭蛋即可，将罐子密封好，放到一个阴凉的地方就可以了 。

米粒一家腌鸭蛋的正确做法

淹鸭蛋的方法 ？

鸭蛋、高度白酒 、盐

制作步骤:

1、腌鸭蛋
，先买一些鸭蛋  。鸭蛋买回来后先把鸭蛋一个一个刷洗干净 。然后放在透气的工具上面晾干水分。

2 、鸭蛋完全晾干水分后 ，下一步开始腌。取一个干净的碗，往里面倒入高度白酒
，然后把鸭蛋放在白酒碗里滚一下
。另取一只碗，往里面倒入盐。再把粘有白酒的鸭蛋滚上盐。因为白酒的渗透力强，能利用酒的渗透力把盐渗入鸭蛋内
。再用保鲜膜把鸭蛋密封包起来 ，然后把鸭蛋放在太阳底下暴晒一天。在太阳下暴晒是为了让鸭蛋里的蛋黄更快的出油。

3 、鸭蛋晒一整天后，把它们装进干净的密封罐里面
，盖上盖放在阴凉干燥处，保存20天到1个月就可以了
。

4、鸭蛋腌一个月后，就可以了 。先拿出来几个洗一洗。然后直接放在蒸锅上蒸或者煮都可以 ，蒸8分钟左右。

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